這個(gè)“甘”字就當“甜”講。甲骨文①的外形是個(gè)“口”，當中的一小橫是指事符號，也就是指著(zhù)舌頭所在的地方，表示這里最知道甜。所以“甘”字是個(gè)指事字。小篆②像甲骨文的形體?？瑫?shū)③也與甲骨文形體相似。

“甘”當“甜”講是它的本義?！疤稹弊志褪莻€(gè)會(huì )意字，右邊是知道味道的“舌”，左邊是“甘”，這就成了“甜”?！案省背恕疤稹边@個(gè)本義之外，又可引申出凡“美味”均能稱(chēng)為“甘”，如《韓非子?外儲說(shuō)右上》：“甘肥周于堂。”意思是：美味佳肴擺滿(mǎn)堂上。從味道的甘美，又能引申為語(yǔ)言的“甜”，如《左傳?昭公十一年》：“今幣重而言甘，誘我也。”就是說(shuō)：現在用很多的錢(qián)和甜言蜜語(yǔ)來(lái)引誘我。后來(lái)又引申為“甘心情愿”的意思，如龔自珍《病梅館記》：“甘受詬厲。”是心甘情愿受斥罵的意思。

請注意：“甘”與“旨”是不同的。在先秦，“甘”字除代表“甜”以外，還泛指“美味”。而“旨”只代表一般美味及好吃的東西。有時(shí)“甘旨”連用，是指美好的食品，如《韓詩(shī)外傳》：“鼻欲嗅芬香，口欲嗜甘旨。”

——左民安《細說(shuō)漢字》

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指事字。《說(shuō)文》：“甘，美也。從口含一。”在口（人嘴）中附加一短畫(huà)，作為指事字標志，表示香甜美味?！案省弊衷缫?jiàn)于殷商甲骨卜辭，但長(cháng)期沒(méi)有變化。戰國楚系文字中或把“口”形內的短畫(huà)改寫(xiě)成小圓圈。漢印中已見(jiàn)表示口形輪廓的上橫線(xiàn)向左右豎線(xiàn)稍作穿透，意欲區別于形似的“曰”字。東漢隸書(shū)把這一穿透之勢突出了，“口”形被打破，成為楷書(shū)定式。本義是香甜美味，特指甜味。《書(shū)·洪范》講到“咸、苦、酸、辛、甘”五味，說(shuō)：“稼穡作甘。”《詩(shī)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》：“誰(shuí)謂荼苦? 其甘如薺（jī）。”引申指美味的食物，還引申為覺(jué)得甜美、嗜好、愛(ài)好、心甘情愿、樂(lè )意?！案省庇质恰昂ā钡墓抛?。《孫臏兵法·威王問(wèn)》：“勁弩趨發(fā)者，所以甘（酣）戰持久也。”（金國泰）

——李學(xué)勤《字源》

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